Ricetta del mese: plumcake alla marmellata per fare una colazione sana e una merenda gustosa

Volete una soluzione leggera e gustosa per i bimbi, ideale per la prima colazione e la merenda? Eccola qui. Un plumcake leggero alla marmellata, facile da preparare e che sicuramente farà impazzire i vostri bambini! Ideale per farli svegliare la mattina e dargli la carica necessaria per affrontare la giornata, e per ridargli le forze per divertirsi al parchetto dopo l’asilo!

Burro 150 gr

Zucchero 200gr

4uova

Farina 300gr

Amido di frumento 100gr

1 bustina di lievito in polvere

La scorza di un limone

Marmellata gusto a piacere 150 gr

Armatevi di uno stampo da plumcake, imburrato e infarinato. Poi mescolate il burro, lo zucchero e un pizzico di sale fino a rendere il composto spumoso. Unite 4 uova al composto, poi mescolate. Mescolate ancora aggiungendo farina, amido di frumento e 1 bustina di lievito in polvere. Poi setacciate il tutto.

Aggiungete infine una scorza del limone grattuggiata, e mezzo bicchiere di latte. Amalgamate bene e versate la metà del composto nello stampo. Per farcirlo usate marmellata di fragole o albicocche, ma potete provare anche altri tipi di confettura.

Stendete metà dell’impasto nello stampo, farcire con la marmellata e coprire con il resto dell’impasto. Infornate per mezz’ora, in forno preriscaldato, a 180 gradi. A cottura ultimata, prima di toglierlo dal forno fate la prova stecchino perchè la marmellata solitamente rallenta la cottura. Prima di servire aggiungete qualche ricciolo di panna per decorare il top.

Schermata 2013-09-29 a 14.52.06

Questa ricetta viene proposta sul blog Bebeblog

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...