Torta di banane: ideale per una merenda domenicale!

Schermata 2014-10-26 alle 16.05.57

 

Tutta la settimana di corsa ci meritiamo un dolcino; tutti abbiamo voglia di qualcosa di dolce nel weekend. Dolce ma salutare, e adatto anche ai nostri bimbi! Ecco perché oggi vi proponiamo una dolcissima ricetta di Giallo Zafferano, che sarà gradita a tutti! E che prende spunto da uno dei frutti che solitamente tutti i genitori hanno in frigo…le banane!

La torta di banane è un dolce morbido e aromatico da servire come accompagnamento per un tè o un caffè.

Per ottenere il massimo dei risultati preparate la torta di banane con frutti maturi e profumati che saranno molti dolci e saporiti.

Ingredienti
Banane medie 4 (circa 500 gr di polpa)
Lievito chimico in polvere1/2 bustina
Burro 100 g
Farina 250 g
Sale 1 grosso pizzico
Zucchero 120 g
Vanillina 1 bustina
Uova 1 intero + 1 tuorlo
Per avere un po’ più di croccantezza e carattere potete aggiungere 100gr di noci tritate e un cucchiaio di cannella in polvere.

Preparazione

Torta di banane

Mettete il burro, ammorbidito a temperatura ambiente, dentro ad una ciotola, aggiungete lo zucchero, il sale e cominciate a sbattere il composto fino a farlo diventare cremoso; aggiungete, uno alla volta, l’uovo e il tuorlo, sempre mescolando con una frusta.
Schiacciate le banane fino a ridurle in crema (oppure frullatele in un mixer) e aggiungetele al composto di uova, burro e zucchero.

Torta di banane

Aggiungete al composto la  farina, il lievito e la vanillina che setaccerete direttamente nella ciotola e quindi amalgamerete agli altri ingredienti. Se volete aggiungere noci e cannella, inseritele ora, (le noci dopo averle tritate).

Torta di banane

Imburrate ed infarinate una tortiera di circa 23-24 cm di diametro, quindi versatevi il composto ottenuto e livellatelo bene.
Accendete il forno a 180°, portatelo a temperatura, infornate e cuocete la torta di banane per circa 45-50 minuti.
Una volta cotta, sfornate la torta di banane e lasciatela raffreddare, quindi toglietela dallo stampo e ricopritela di zucchero al velo.

Consiglio

Questa deliziosa torta di banane può essere anche servita accompagnata da panna semimontata, confettura di fragole o altra a piacere.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...