Finalmente Weekend, un po’ di tranquillità e potete stare a casa con i vostri bimbi.
Un modo per divertirvi insieme è cucinare. Ai bambini piace impastare, vedere come nascono i cibi, provare e fare esperimenti!
Ecco perché oggi vi proponiamo una torta, semplice, buona e adatta ai bambini (unica cosa ci sono le uova quindi i bimbi devono già aver inserito questo alimento nella dieta). Può anche essere uno spunto per una merenda diversa dal solito, salutare perchè fatta in casa e divertente perchè i bimbi possono aiutarvi a prepararla, o guardarvi mentre preparate!
La TORTA DI CAROTE. Ci riporta dritto alla nostra infanzia, quando c’erano le Camille, mini tortine che a merenda erano uno dei pochi dolci disponibili. La ricetta l’ho trovata sul sito GialloZafferano.it, sito sempre molto ricco di ricette anche per i piccoli.
INGREDIENTI
300g di Carote
300g di Farina
180g di Zucchero
3 uova medie
90g di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE
Lavare le carote, pelatele e grattugiatele finemente; pesatele fino a ottenere i 300 gr che servono per la torta; trasferite le carote così grattugiate in un colino e con un cucchiaio schiacciatele delicatamente in modo da far espellere parte del loro liquido; tenete da parte le carote grattugiate.
Rompete le uova nella planetaria e aggiungetevi lo zucchero; montate con la frusta fino a ottenere un composto spumoso e biancastro; potete anche montare il tutto con le fruste elettriche.
Infornate a 180° per 30 minuti, dopodichè abbassate a 170° e proseguite per altri 10 minuti; verificate la cottura con la prova stecchino: il dolce sarà pronto quando estraendo lo stecchino questo risulterà ben asciutto. Fate raffreddare nello stampo e poi trasferite su un piatto da portata e spolverate con zucchero a velo a piacere. (12)